Про розмір плати за харчування дітей у заклад дошкільної освіти міста

Організація харчування дітей в ДНЗ

Організація харчування дітей в навчальних закладах – це чітко регламентований процес, що регулюється чинними законодавчими нормами. Основні із цих норм викладено в Законах України «Про освіту», «Про охорону дитинства», в постановах Кабінету Міністрів України №856 «Про організацію харчування окремих категорій учнів в загальноосвітніх навчальних закладах», №1591 «Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах», наказах МОН України №667 «Про затвердження Порядку встановлення плати для батьків за перебування дітей у державних і комунальних та інтернатних навчальних закладах»; №298 «Про затвердження інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах, №242 «Про затвердження Порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах»».

Однією з умов збереження та зміцнення здоров’я дитини, підвищення опору її організму до хвороб, і як наслідок успішності у навчанні є повноцінне харчування. Саме тому адміністрацією закладу приділяється велика увага даному питанню.

Харчування дітей в ДНЗ здійснюється у відповідності до вимог законодавства України. Забезпечується дотримання санітарно-гігієнічних вимог згідно ст. 17 Закону України «Про забезпечення санепідемблагополуччя». Неухильно виконується робота по запобіганню спалахів інфекційних захворювань та харчових отруєнь. У закладі встановлено доцільний режим харчування, наявні меню-вивіски (про денне меню), графіки видачі їжі, добові проби, призначені відповідальні особи за організацію харчування, ведеться контроль за дотриманням правил організації харчування з боку медперсоналу та адміністрації.

Наявні картотеки страв, орієнтовні двотижневі, сезоні меню, затверджені СЕС, щоденні меню-розкладки, котрі відповідають картотекам страв. В ДНЗ організоване трьохразове харчування.Відповідно до вимог організовано питний режим. Питання харчування дітей, всі його аспекти тримаються під постійним контролем завідуючим, старшою медичною сестрою, завгоспом.Ведеться медичний контроль за технологією приготування страв, про що робляться відповідні записи. Під постійним контролем видача їжі з кухні та отримання її помічниками вихователів. Графік роздачі їжі розміщено на вході до харчоблоку. Ведеться контроль наявності сертифікатів на продукти, які завозяться.Питання організації харчування в ДНЗ виносяться на розгляд засідань ради по харчуванню, виробничих нарад та загальносадові батьківські конференції.

Правильне харчування для дітей - основа дитячого здоров'я

Неодмінною основою здоров'я дитини, незалежно від його віку, є повноцінне харчування. Багато батьків недооцінюють вплив правильного харчування для дітей. З давніх часів помилкова думка, що дитина обов'язково повинна багато їсти, існує і понині.

Харчування дітей має бути збалансованим, тому що саме в ранньому віці формується здоров'я маленької людини. Їжа повинна бути якісною, свіжоприготованою, містити достатню кількість корисних речовин, вітамінів, необхідних для його нормального розвитку і зростання. Необхідно виключити з раціону харчування продукти, які важко перетравлюються шлунком дитини.

Дітям необхідно обов'язково включати в раціон харчування м'ясо птиці, воно надзвичайно швидко засвоюється, перетравлюється. Але неможливо будувати основне дитяче меню виключно на пташиному м'ясі. Різноманітність - основа дитячого харчування. У яловичині, свинині нежирної значно більше необхідного для зростаючого організму дитини заліза, ніж у курячому м'ясі. Звичайно, неможливо вважати адекватною заміною м'ясу дорогу ковбасу чи сосиски.
Правильне харчування для дітей обов'язково має включати в себе каші. Найбільш корисними для дитини є гречана, рисова, вівсяна каші. Не варто захоплюватися манною кашею, вона малоефективна по вітамінному складу.

Неодмінно дитина повинна вживати в їжу хлібобулочні вироби. Абсолютна більшість малюків обожнюють бублики, батони, солодкі булочки. Вкрай необхідний для дитини житній хліб, що містить виключно багато незамінної амінокислоти лізину. Можна запропонувати дитині дивно смачний і корисний житній хліб з молоком.
При відсутності алергічних реакцій дитина повинна пити молоко, вживати в їжу кисломолочні продукти: сир, йогурт, кефір, сметану, кисле молоко. Для більшої користі, поліпшення смакових якостей, додавайте в кисломолочні продукти фрукти. У зимовий період заміною свіжим фруктам стануть заморожені. Дитина може споживати тверді сири тільки в обмеженій кількості. Крім корисних речовин, вони містять надмірну кількість солі.

Необхідним компонентом правильного харчування для дітей вважається морква, цей унікальний овоч - просто джерело бета-каротину. Тільки не варто надмірно захоплюватися морквиною при складанні дитячого меню, обов'язково дотримуйтесь норми.
Обов'язково потрібно відзначити продукти, які шкідливі для нормальної життєдіяльності дитячого організму. Виключіть з раціону харчування газовані напої або зведіть вживання їх до мінімуму. Дитині шкідливі будь-які чіпси, краще приготуйте для нього смажену картоплю. Дитяче меню виключає дієти. Правильне харчування забезпечить здоров'я дитині.

Перед кожним прийомом їжі стіл сервірують згідно меню. Із двохрічного віку дітей привчають користуватися серветкою. На четвертому році життя навчають користуватися виделкою, а на п’ятому негострим ножем. Дітей привчають сідати охайними за стіл, з чистими руками, сидіти за столом правильно і користуватися столовими приборами. Руки необхідно мити безпосередньо перед перед тим, як діти сідають за обідні столи, і після приймання їжі.

З 4 – річного віку дітей навчають чергувати в групі під час приймання їжі з використанням санітарного одягу (фартушки, косинки, ковпаки), сервірувати столи, збирати використаний посуд.

Для збереження апетиту не рекомендують годувати дитину вдома вранці перед відвідуванням ДНЗ, виняток можуть становити яблуко, морква, овочевий сік у кількості 50-100 г. Якщо дитина поснідала вдома їй не слід снідати вдруге.